Mie Goreng Jawa Kaki Lima Paling Enak

Resep Rahasia Mie Goreng Jawa Ala Kaki Lima yang Bikin Nagih

Siapa yang tidak suka mie goreng? Hidangan yang satu ini memang selalu menggoda selera, apalagi jika diolah ala kaki lima. Cita rasanya yang gurih, manis, dan pedas berpadu sempurna, membuat siapa saja pasti ketagihan.

Namun, untuk membuat mie goreng jawa ala kaki lima yang otentik, tentu tidak bisa dilakukan sembarangan. Ada beberapa rahasia penting yang harus diketahui agar rasanya benar-benar seperti yang dijual di pinggir jalan. Yuk, simak resep lengkapnya di bawah ini!

Bahan-Bahan:

• 2 bungkus mie kuning
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdt saus tiram
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 1/4 sdt kaldu bubuk
• 2 siung bawang merah (iris tipis)
• 2 siung bawang putih (iris tipis)
• 1 buah cabai merah besar (iris serong)
• 1 buah cabai rawit (iris serong)
• 100 gram tauge
• 50 gram kol (iris tipis)
• 50 gram wortel (iris tipis)
• Secukupnya minyak goreng

Cara Membuat:

1. Rebus mie kuning hingga matang, kemudian tiriskan dan beri sedikit minyak goreng agar tidak lengket.
2. Dalam wajan atau penggorengan, panaskan minyak goreng. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan cabai merah besar dan cabai rawit. Aduk rata.
4. Tambahkan tauge, kol, dan wortel. Tumis hingga layu.
5. Masukkan mie kuning. Aduk rata hingga tercampur dengan bumbu.
6. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk kembali hingga bumbu meresap.
7. Masak mie goreng jawa hingga matang dan berwarna kecokelatan.
8. Sajikan mie goreng jawa dengan telur ceplok (opsional) dan acar (opsional).

Tips Rahasia:

• Gunakan kecap manis berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang gurih dan manis.
• Tambahkan sedikit saus tiram untuk memberikan cita rasa umami yang khas.
• Tumis bumbu dengan api sedang agar tidak gosong.
• Masak mie goreng hingga matang agar teksturnya tidak lembek dan bumbunya meresap sempurna.

Resep Mie Goreng Jawa Ala Kaki Lima: Sajian Nikmat yang Menggugah Selera

Bahan-bahan yang Diperlukan

Kumpulkan bahan-bahan berikut untuk membuat resep mie goreng Jawa ala kaki lima:

• 2 bungkus mie kuning atau mie basah
• 1/2 dada ayam, potong dadu
• 5 siung bawang merah, iris
• 3 siung bawang putih, cincang
• 1 buah cabe merah besar, iris
• 1 buah cabe rawit, iris (opsional)
• 1 genggam kol, iris
• 1 genggam sawi hijau, iris
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdt kecap ikan
• 2 sdm saus tiram
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng secukupnya

Langkah-langkah Pembuatan

Ikuti langkah-langkah berikut untuk membuat mie goreng Jawa ala kaki lima yang lezat:

1. Rebus mie hingga matang, tiriskan dan sisihkan.
2. Marinasi ayam dengan kecap manis, kecap asin, dan kecap ikan selama 15 menit.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Masukkan ayam yang telah dimarinasi dan masak hingga berubah warna.
5. Tambahkan cabe merah besar, cabe rawit, kol, dan sawi hijau. Aduk hingga layu.
6. Tuang kecap manis, kecap asin, kecap ikan, saus tiram, gula pasir, dan garam. Aduk rata.
7. Masukkan mie yang telah direbus dan aduk hingga tercampur dengan bumbu.
8. Masak selama beberapa menit hingga bumbu meresap dan mie tergoreng merata.
9. Angkat dan sajikan mie goreng Jawa ala kaki lima selagi hangat.

Tips Memasak

Berikut beberapa tips untuk menyempurnakan resep mie goreng Jawa ala kaki lima:

• Gunakan mie basah atau mie kuning untuk hasil yang lebih otentik.
• Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera dengan menambah atau mengurangi jumlah cabe.
• Tambahkan sayuran lain sesuai selera, seperti wortel, buncis, atau paprika.
• Jangan ragu untuk bereksperimen dengan bumbu dan bahan-bahan lainnya untuk menciptakan variasi rasa yang berbeda.

Pengalaman Pribadi

Saya pertama kali mencoba mie goreng Jawa ala kaki lima di pinggiran kota Yogyakarta. Aroma harum dan tampilannya yang menggugah selera langsung menarik perhatian saya. Setelah mencicipinya, saya langsung jatuh cinta dengan cita rasa yang gurih, manis, dan pedas yang seimbang. Sejak saat itu, saya selalu menjadikan mie goreng Jawa sebagai salah satu hidangan favorit saya.

Resep Mie Goreng Jawa Ala Kaki Lima Lainnya

Jika Anda ingin mencoba variasi resep mie goreng Jawa ala kaki lima lainnya, berikut beberapa rekomendasinya:

• Resep Mie Goreng Jawa Basah: https://www.masakandapurku.com/resep/detail/12530-mie-goreng-jawa-basah-kaki-lima
• Resep Mie Goreng Jawa Kering: https://www.resepharian.com/mie-goreng-jawa-kering/
• Resep Mie Goreng Jawa Kuah: https://www.dapurkobe.co.id/resep/mie-goreng-jawa-kuah/

.