Resep Mie Kocok Aceh Sederhana dan Enak

Resep Mie Kocok Aceh Sederhana, Nikmatnya Nggak Perlu Ribet!

Mie kocok Aceh, kuliner khas Tanah Rencong yang menggugah selera, kini bisa kamu cicipi langsung di rumah. Nggak perlu ragu, resepnya gampang banget, bahkan pemula pun bisa langsung praktik!

Sulitnya Menemukan Mie Kocok Aceh yang Asli?

Kadang suka kesal nggak sih pas pengin banget makan mie kocok Aceh, tapi susah nemu yang beneran otentik? Entah rasanya beda, atau bahan-bahannya kurang komplit. Nah, sekarang udah nggak perlu khawatir lagi, karena kamu bisa bikin sendiri di rumah dengan resep mie kocok Aceh sederhana ini. Dijamin rasanya nggak kalah sama yang dijual di kedai-kedai ternama!

Resep Mie Kocok Aceh Sederhana

Bahan-bahan:

• 500 gram mie kuning basah
• 250 gram daging sapi, potong dadu
• 100 gram udang, kupas dan buang kepalanya
• 100 gram cumi, potong cincin
• 50 gram tahu, potong dadu
• 50 gram kol, iris tipis
• 50 gram tauge
• Bumbu halus:
  • 10 siung bawang merah
  • 8 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 2 cm jahe
• 1 liter kaldu sapi
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt kecap asin
• Garam dan merica secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan daging sapi, udang, dan cumi. Masak hingga setengah matang.
3. Tuang kaldu sapi, kecap manis, dan kecap asin. Didihkan.
4. Masukkan tahu, kol, dan tauge. Masak hingga sayuran layu.
5. Tambahkan garam dan merica secukupnya. Koreksi rasa.
6. Rebus mie kuning hingga matang, tiriskan.
7. Tata mie di dalam mangkuk, siram dengan kuah.
8. Sajikan selagi hangat.

Kesimpulan

Dengan resep mie kocok Aceh sederhana ini, kamu bisa menikmati kuliner khas Aceh yang nikmat dan otentik langsung di rumah. Bahan-bahannya mudah didapat dan cara membuatnya nggak ribet. Jadi, tunggu apa lagi? Yuk, langsung coba resepnya dan rasakan kenikmatan mie kocok Aceh yang bikin ketagihan!

Resep Mie Kocok Aceh Sederhana: Nikmat dan Menggugah Selera

Mie kocok Aceh merupakan kuliner khas Aceh yang terkenal dengan cita rasanya yang gurih dan pedas. Hidangan ini terdiri dari mie kuning yang disiram dengan kuah kaldu yang kaya rempah, dan dilengkapi dengan berbagai topping seperti daging sapi, urat, atau tetelan. Jika Anda ingin mencoba kelezatan mie kocok Aceh, berikut resep sederhana yang bisa Anda ikuti:

Bahan-bahan:

• 250 gram mie kuning, rebus hingga matang
• 500 gram daging sapi, iris tipis
• 500 gram urat sapi, potong dadu
• 1 liter kaldu sapi
• 5 siung bawang merah, iris tipis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 1/2 sendok teh kunyit bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh garam
• Bawang goreng untuk topping
• Daun bawang, potong serong untuk topping

Langkah-langkah:

1. Tumis Bumbu: Dalam wajan panas, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan bumbu-bumbu lainnya (kunyit, merica, ketumbar, gula, dan garam). Aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan Daging: Masukkan daging sapi dan urat sapi ke dalam bumbu yang ditumis. Masak hingga daging berubah warna.

3. Tambahkan Kaldu: Tuangkan kaldu sapi ke dalam wajan. Aduk rata dan didihkan.

4. Masukkan Mie: Setelah kuah mendidih, masukkan mie kuning yang sudah direbus. Masak hingga mie matang dan bumbu meresap.

5. Sajikan: Sajikan mie kocok Aceh dalam mangkuk. Beri topping bawang goreng dan daun bawang. Anda juga bisa menambahkan perkedel atau emping sebagai pelengkap.

Tips:

• Untuk rasa yang lebih gurih, gunakan kaldu sapi yang dibuat sendiri.
• Jika tidak ada urat sapi, Anda bisa menggunakan tetelan sapi.
• Resep ini bisa disesuaikan dengan selera Anda. Misalnya, Anda bisa menambahkan lebih banyak bumbu atau cabai jika suka pedas.
• Mie kocok Aceh biasanya disajikan dengan telur rebus. Anda bisa menambahkan telur rebus sebagai topping jika suka.

Pengalaman Pribadi:

Saya pertama kali mencoba mie kocok Aceh saat berkunjung ke Banda Aceh. Cita rasanya yang gurih dan pedas langsung membuat saya jatuh cinta. Sejak saat itu, saya sering memasak mie kocok Aceh di rumah. Resep sederhana di atas sangat membantu saya untuk menyajikan hidangan yang tidak kalah lezat dari mie kocok Aceh yang saya nikmati di Banda Aceh.

Tambahan:

• Kaldu Sapi: Kaldu sapi merupakan bahan dasar yang sangat penting dalam resep mie kocok Aceh. Anda bisa menggunakan kaldu sapi yang tersedia di pasaran atau membuat sendiri menggunakan tulang sapi.
• Urat Sapi: Urat sapi memberikan tekstur yang kenyal pada mie kocok Aceh. Jika tidak ada urat sapi, Anda bisa menggunakan tetelan sapi.
• Bumbu-bumbu: Bumbu-bumbu yang digunakan dalam mie kocok Aceh cukup sederhana, namun sangat berpengaruh pada cita rasa hidangan. Kunyit memberikan warna kuning yang khas, merica memberikan rasa pedas, ketumbar memberikan aroma yang harum, dan gula serta garam memberikan rasa gurih.

.