Resep Mie Kuah Udang Selatpanjang, Nikmatnya Bikin Nagih!

Resep Mie Kuah Udang Selatpanjang: Nikmatnya Kuliner Khas Riau yang Menggugah Selera

Apakah Anda penggemar kuliner berkuah yang gurih dan segar? Jika ya, maka resep mie kuah udang Selatpanjang wajib Anda coba. Kuliner khas dari Provinsi Riau ini memiliki citarasa yang unik dan mampu menggugah selera makan siapa saja.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

• Mie kuning, secukupnya
• Udang segar, dikupas dan bersihkan
• Bawang putih, cincang
• Bawang merah, cincang
• Cabai rawit, sesuai selera (opsional)
• Jahe, memarkan
• Lengkuas, memarkan
• Daun salam
• Daun jeruk
• Serai, geprek
• Garam
• Gula pasir
• Merica bubuk
• Kuah kaldu udang (dari kepala dan kulit udang)

Langkah-langkah pembuatan:

1. Rebus udang dengan sedikit air hingga mendidih. Angkat udang dan sisihkan. Saring air rebusan udang dan gunakan sebagai kuah kaldu.
2. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai rawit hingga harum. Masukkan jahe, lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai. Aduk rata.
3. Tuang kuah kaldu udang ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk secukupnya. Aduk hingga bumbu larut.
4. Masukkan udang dan mie kuning. Rebus hingga mie matang dan udang berubah warna menjadi kemerahan.
5. Koreksi rasa dan sajikan mie kuah udang Selatpanjang selagi hangat.

Tips:

• Gunakan udang segar yang berkualitas baik untuk mendapatkan rasa yang maksimal.
• Jika tidak ada kuah kaldu udang, Anda bisa menggunakan air putih dan menambahkan kaldu bubuk udang.
• Sesuaikan tingkat kepedasan sesuai selera Anda.
• Tambahkan topping sesuai selera, seperti bawang goreng, daun bawang, atau seledri.

Selamat mencoba dan menikmati kelezatan resep mie kuah udang Selatpanjang!

Resep Mie Kuah Udang Selatpanjang: Kuliner Khas Riau yang Menggugah Selera

Selatpanjang, sebuah kota di Provinsi Kepulauan Riau, terkenal dengan kuliner lezatnya, salah satunya adalah Mie Kuah Udang Selatpanjang. Mie kuning kenyal yang dipadukan dengan kuah udang yang gurih dan segar, menjadi hidangan yang wajib dicoba saat berkunjung ke Selatpanjang.

Bahan-bahan untuk Membuat Resep Mie Kuah Udang Selatpanjang

• Mie kuning kering 1 bungkus (250 gram)
• Udang segar 500 gram, kupas dan buang kepalanya
• Bawang merah 5 siung, iris tipis
• Bawang putih 3 siung, iris tipis
• Jahe 1 ruas, memarkan
• Lengkuas 1 ruas, memarkan
• Serai 1 batang, memarkan
• Daun jeruk 2 lembar, sobek-sobek
• Daun salam 2 lembar
• Daun bawang 1 batang, iris tipis
• Cabai rawit 5 buah, iris tipis (sesuai selera)
• Saus tiram 2 sendok makan
• Kecap manis 1 sendok makan
• Garam dan merica bubuk secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Cara Membuat Resep Mie Kuah Udang Selatpanjang

1. Rebus Mie: Rebus mie kuning dalam air mendidih hingga matang. Tiriskan dan sisihkan.
2. Tumis Bumbu: Panaskan minyak goreng dalam wajan atau panci. Tumis bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, serai, daun jeruk, dan daun salam hingga harum.
3. Tambahkan Udang: Masukkan udang ke dalam tumisan dan masak hingga berubah warna.
4. Tambahkan Kuah: Tuang air secukupnya (sekitar 500 ml) ke dalam tumisan. Biarkan mendidih.
5. Bumbui dengan Saus: Tambahkan saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk sesuai selera. Aduk rata.
6. Masukkan Mie: Masukkan mie kuning yang sudah direbus ke dalam kuah udang. Aduk rata.
7. Tambahkan Daun Bawang: Taburkan daun bawang dan cabai rawit iris ke dalam mie kuah udang.
8. Sajikan Selagi Panas: Sajikan mie kuah udang selatpanjang selagi hangat dan nikmati kelezatannya.

Tips Membuat Resep Mie Kuah Udang Selatpanjang yang Sempurna

• Gunakan udang segar untuk mendapatkan rasa yang optimal.
• Tumis bumbu hingga harum agar menghasilkan rasa yang lebih sedap.
• Sesuaikan jumlah cabai rawit sesuai selera kepedasan.
• Sajikan dengan tambahan jeruk limau dan sambal untuk menambah kesegaran rasa.

Variasi Resep Mie Kuah Udang Selatpanjang

• Mie Kuah Udang Pedas: Tambahkan bubuk cabai atau irisan cabai rawit lebih banyak untuk memberikan rasa pedas yang menggugah selera.
• Mie Kuah Udang Seafood: Tambahkan berbagai jenis seafood lainnya, seperti cumi, kerang, atau ikan, untuk menambah variasi rasa.
• Mie Kuah Udang Tom Yam: Gunakan bumbu tom yam untuk menciptakan rasa asam dan pedas yang khas.

Manfaat Konsumsi Resep Mie Kuah Udang Selatpanjang

Selain rasanya yang lezat, mie kuah udang selatpanjang juga memiliki manfaat kesehatan, di antaranya:

• Sumber Protein: Udang merupakan sumber protein yang baik untuk menjaga kesehatan tubuh.
• Kaya Antioksidan: Jahe dan lengkuas mengandung antioksidan yang bermanfaat untuk menangkal radikal bebas.
• Menjaga Kesehatan Jantung: Kandungan asam lemak omega-3 dalam udang dapat membantu menjaga kesehatan jantung.

Kesimpulan

Resep mie kuah udang selatpanjang adalah hidangan kuliner khas Riau yang sangat lezat dan mudah dibuat. Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cita rasa yang gurih dan segar, mie kuah udang selatpanjang siap memanjakan lidah Anda. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya!

.